【坂の元町／函館】
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▼ プレミアム北海道のちょっぴり情報
ラーメンサラダ・・・？
先日何気なく深夜番組を見ていたら、落語家の林家正蔵さんが冷やし中華の全国の名店を紹
介していました。いろいろ個性的な冷やし中華が紹介される中、北海道代表として札幌グランドホテルのビッグジョッキの「元祖ラーメンサラダ」が取り上げら
れていました。それほど興味があったわけではないのですが、今朝のニュース番組でもラーメンサラダの特集をしていたのを見て、ひょっとしてブームになった
りするのかな？とやや感じましたので紹介しました。
見た感じ、ラーメンの麺にお好みの野菜をトッピングして、ドレッシング（ここにひと工夫
必要なのでしょうが・・・）をかけたら完成。いたってシンプルな料理ですが、バリエーションは無限大できっと奥が深いのかもしれません。いつか札幌に出か
ける機会があったら挑戦してみたいと思います。
ちなみに、わが出身地の名古屋では冷やし中華にはマヨネーズをかけて食べる方が多いです。これもある種ラーメンサラダ？
