【今、〝ハスカップ〟を使ったスイーツが大人気♪】

【今、〝ハスカップ〟を使ったスイーツが大人気♪】

〝ハスカップ〟とは、６月から７月に黒紫色に熟す、長さ１センチの楕円形のブルーベ リーのような果物です。ハスカップは、ビタミン・鉄分・カルシウムを豊富に蓄え、独自の甘酸っぱい香りを持っています。酸味が強く自然の殺菌力を持ち、ビ タミンＣが１００ｇ中５０mg、カルシウム、鉄分も多く含まれていて、メロンやブドウをはるかにしのぐ量があります。また強心効果のある成分も含まれてい るので、心臓の弱い方や、貧血、冷え性の人にも薬効があるそうです。貧血や、冷え性などは女性に多いのでとても嬉しいですね。アイヌの人たちの間では、昔 からハスカップを食べると「体を軽くし、不老不死」に役立つと食べられていたようです。そんな大注目の〝ハスカップ〟ですが、札幌にはその〝ハスカップ〟 を使った美味しいスイーツが沢山販売されています。「さっぽろスイーツ２００９」のグランプリに受賞された、南円山ズコットのチーフパティシエ若山一哉さ んの作品『さっぽろハスカップフロマージュ』は、各店舗にて味や素材、デザインが工夫され、それぞれの『さっぽろハスカップフロマージュ』が販売されまし た。さまざまな洋菓子店でもオリジナルのハスカップを使用したスイーツが販売されるなどしています。またケーキだけではなく、ジャムなどにも加工されてい ますので、プレーンのヨーグルトなどに入れて食べるのもとても美味しいです。同じハスカップを使ったスイーツなのに、見た目も中身を多種多様。スイーツ王 国札幌へ訪れた際は、是非お気に入りの一品を探してみて下さいね。健康にも良くて、美味しいスイーツは嬉しいことづくしです☆