北海道最北の名物そば【音威子府そば】

北海道最北の名物そば【音威子府そば】

旭川から、日本最北の街「稚内市」へは特急で約４時間、車でも約５～６時間。
その途中にあ ります小さな村【音威子府村】。かつては国鉄天北線（現在廃線）との分岐点でもあり、交通の要衝として栄えておりましたが、今では過疎も進み、人口約 ９００人の小さな村となっております。
この村で、昔から名物として親しまれており、旅人たちの間でも人気の蕎麦が、音威子府の名物「音威子府そ ば」です。そばを名産とする「名物そば」の中では、日本最北の名物そばと言えましょうか？

「音威子府そば」の特徴として、以下の各点が挙 げられます。

１．色
　見た目のインパクトから強烈なこのおそば。とにかく黒い！真っ黒のおそばです。

２．風味
そ ばの甘皮まで挽いて入れている事で、そばの香りが強く、風味をより一層豊かなものにしております。また、コシも強く、歯切れの良い食感もポイント。

色・ 香り・味全てが濃厚なそばで、旅人の人気も高いそば。
現在は、ＪＲ音威子府駅構内の立ち食いそば屋「常磐軒」の他、村内の温泉宿「天塩川温泉」 や、村中心部の「一路食堂」などの飲食店でご賞味いただけます。
また、お土産としてなら道内の有名スーパーでの購入が可能。製造元「畠山製麺」で の通信販売も可能です！
是非、日本最北の風味豊かなそば「音威子府そば」をご賞味下さいませ。


「音威子府そば」の製造元 「畠山製麺」のホームページ