海の幸はやっぱり北海道♪
海の幸はやっぱり北海道♪
北海道は生産量、生産額など日本一の漁業大国です。広大な面積の大地は海で囲まれているわけで、海岸線の総延長距離が3,000kmを超え漁港の数も300近くもあり、当然といえば当然かもしれません。
道外の方にはやはりカニが人気があるのでしょうか。オホーツク海の毛ガニは、5～6月が旬といわれています。貝ならホタテ、猿払のホタテはブランドになっていますが、年中北海道のいたるところで味わうことができます。また好き嫌いはありますが、ウニは利尻・礼文や積丹半島、根室などが有名で、なかでもバフンウニは高級品です。通な方なら、居酒屋でハッカクやカジカといった魚を注文されるのではないでしょうか。北海道ならではのめずらしい魚ですが、味もＧＯＯＤです！挙げればキリがないのでこのあたりで・・・。考えているだけで、北海道へ行きたくなってしまいました。