【伝統のウィスキー蒸留所／ニッカウヰスキー】
【伝統のウィスキー蒸留所／ニッカウヰスキー】
札幌からは小樽よりさらに先、積丹半島方面に進むと「余市（よいち）」という町がありま
す。この時期ですとＪＲの列車をご利用いただくのがいいかと思いますが、ＪＲ余市駅から徒歩２～３分のところに「ニッカウヰスキー余市蒸留所」はありま
す。このニッカウヰスキーは、５２ある北海道遺産のひとつに登録されており、北海道民からも広く愛されている施設です。
一般向けの見学も広く開放されていて、工場見学のほか試飲もお楽しみいただけます。当然
ながら車でお越しになると、ウィスキーの試飲はできませんのでご注意ください。北海道の豊かな自然と、ウィスキーを熟成させるのに最適な寒冷な気候、雪解
けの良質な水、と「ニッカウヰスキー余市蒸留所」はウィスキー作りにはこれ以上ないといわれる環境にあるといえます。またそこに長年培ってきた技術が加わ
り、最高級の品質のウィスキーが生まれるのでしょう。
私もかなり前に一度行ったことがありますが、澄んだ空気の静かなところで落ち着いた雰囲
気があり、ゆったりめぐることができます。見学箇所のいたるところに伝統を感じさせ、風情たっぷりの魅力を感じることができます。この時期すこし行きづら
いでしょうが、何かのついでにぜひどうぞ。