道後温泉本館|名鉄観光の旅やお得なツアー情報！
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道後温泉本館
道後温泉本館
わが国最古の温泉「道後温泉」に来たら、ぜひ訪れたいのが「道後温泉本館」。明治２７年に建築された木造三層楼造りの建物で小説「坊っちゃん」が描かれた時代を思いながら、湯ったり温泉を満喫！温泉を十分に堪能した後は、おやつを片手に浴衣姿で温泉街散策などいかがでしょうか？
そんな時にお勧めしたいのが、松山銘菓タルト。特に道後温泉本館前に店舗を構える一六タルトはそのこだわりの製法で有名です。
口当たりを柔らかくするため皮をむいた小豆に、甘さまろやかな最高級の白双糖を加え餡をこしらえ、生地はたまごと砂糖と小麦粉だけでバターや油を使わず、特殊なミキサーで材料を混ぜ合わせ細かくきめを整えしっとり水分が残るよう強火でさっと焼きます。ふっくらとさせる為焼き上がりにショックを与え餡を塗り、クルリと手巻き。愛媛名産の生柚子の香りが、こだわりの一品に絶妙な風味を与えてくれます。 道後温泉を訪れたら、ぜひ一度ご賞味あれ・・・・
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