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【食感はプチプチと美味しく、美容に良い食べ物♪♪】
更新日時:2009年11月10日 15:53
【食感はプチプチと美味しく、美容に良い食べ物♪♪】

緑色で、あるフルーツに、形が似ていることから、似た名前が付いています。食べると、口の中で、プチプチッと弾け、磯の香りがフワッと広がります。
さて、何でしょうか。
 
答えは【海ぶどう】です♪♪
 
イワズタ科イワズタ属に属する沖縄の海藻です。沖縄県では、「海ぶどう」や「グリーンキャビア」と呼ばれており、日本国外では東南アジアやオセアニア等の浅い海域に分布しています。
『グビレズタ』とは、亜熱帯の海に生息する海藻の一種です。海で採れ、その姿形は果物の「ブドウ」に似ています。
海ぶどう(グビレズタ)は国内では、宮古島以南でしか自生しておらず、海ぶどうの天然ものはほとんど流通していません。なので、天然の海ぶどうは希少価値価値が高いのです。国内で流通している海ぶどうは、ほぼ100%近くが養殖で、そのほとんどが沖縄県産です。天然と養殖では粒の付き方に差がありますが、どちらもミネラル分が豊富で、独特の食感と磯の風味を楽しむことができます。
 
沖縄では海ぶどうが昔から食べられており、生で、醤油や三杯酢等をタレのように付けて食べます。調味液(タレ等)に長く浸してしまうと、あのプチプチの食感を楽しませてくれる、粒状の部分がしぼんでしまうので、食べる直前に少しチョンとつけて食べます。また低温に弱いので、冷蔵庫で保存せずに常温で保存します。3~4日間は常温で保存が可能です。
 
【海ぶどう】の栄養素は、低カロリーで、ビタミン・カルシウム・鉄分等の身体にとっても優しい&良い栄養素が豊富に含まれているそうです。ダイエット中の方などにもお勧めです。そして嬉しいことに、海ぶどうの栄養素は他の食べ物よりも圧倒的に高いミネラルがあるため、非常に高い美容効果が期待できちゃうんです♪♪
美味しくて、健康的になれる【海ぶどう】、私は1度食べてこの海ぶどうにはまってしまいました☆プチプチッとした食感はクセになってしまいます。
是非、この美味しい食感を沖縄でお試し下さい♪♪
 
 

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