おいしいウニ食べませんか？
おいしいウニ食べませんか？
夏の時期は、ウニ漁のシーズンです。水温が高くなるこの時期に捕れるウニが最もおいしいのだそうです。だいたい８月いっぱいまでが漁期で、日本海側の各地で漁が行われます。有名なのは礼文島のウニですが、なかなか北のさいはてまで足を伸ばすことが難しい方には、積丹半島に行かれることをおすすめします。札幌から車で１時間３０分ほど、小樽を通り越し海岸線の美しい積丹半島へ。これなら札幌に行ったついでに行けそうですね。
ちなみに、ウニにはムラサキウニとバフンウニがあり、ムラサキウニは光に当たるとムラサキ色に見え、食べる部分は白っぽい感じです。バフンウニは馬糞の形をしていて少しつぶれたような形で、食べる部分は鮮やかなオレンジ色です。ウニの特徴であるトゲはムラサキウニのほうが長く、バフンウニはかなり短いです。肝心の値段は、バフンウニのほうが高級で、同じ量なら倍くらい高いといえます。この時期北海道に行かれるなら、ぜひおいしいウニを食べてきてください♪