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【名物屋台ハシゴの旅/福岡♪】
【名物屋台ハシゴの旅/福岡】福岡の街が夕暮れに染まる頃、路上にはどこからともなく屋台が出現してくる福岡・博多の夜の名物です。夕暮 れ時に、どこからともなくリヤカーを引いた人が現れ、手際よく屋台を組み立て、料理の準備を始めます。その数はおよそ200軒とも言われています。現在も 多くの屋台が営業ししていて、これだけの数の屋台が残っているのは福岡だけです。個性豊かなメニューはとても魅力的で、とんこつラー...
【南蛮スイーツ「長崎カステラ」/長崎♪】
【南蛮スイーツ「長崎カステラ」/長崎】江戸時代に唯一の海外貿易港として栄えた長崎は、往時を物語る異国文化の面影が色濃く残ります。 南蛮貿易の玄関口として、さまざまな異国文化や物資が行き交った長崎。大量の砂糖と卵、粉で作られる南蛮菓子もその1つです。本日は、長崎の代表 的なお菓子である「長崎カステラ」をご紹介させて頂きたいと思います。長崎を代表する銘菓の〝長崎カステラ〟。16世紀中盤にカステラの原型...
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