2010年1月2

沖縄旅行カテゴリ

【沖縄の色々なお豆腐】

【沖縄の色々なお豆腐】以前、沖縄の島豆腐をご紹介させて頂きました。島豆腐は本島で私たちが食べているお豆腐より硬くて大きいのが特徴。チャンプルー料理などに適したお豆腐という風にご紹介させて頂きました。沖縄のお豆腐には、他にも「ゆし豆腐」、「ジーマーミ豆腐」、「豆腐よう」など一風変わった豆腐もあります。今日はその３つについてご紹介させて頂きたいと思います。「ゆし豆腐」とは、島豆腐を固める手前の状態のも...

【沖縄に〝こたつ〟？！】

【沖縄に〝こたつ〟？！】寒い毎日が続いておりますが、皆さま風邪などひかれていないでしょうか。私もつい最近まで体調が優れない日が続いたので、どうぞ体調管理にはお気を付け下さいませ。さて、「沖縄」と言えば、寒さに震える本島に比べ断然暖かいイメージがあります。実際に、東京の１月の平均気温が１０℃あるかないかなのに対し、沖縄では１６℃あったりと、本島よりも実際に暖かい事が分かります。皆さまは、〝沖縄〟と〝...

【飲むお粥...？！／玄米ドリンク】

【飲むお粥...？！／玄米ドリンク】今日１月７日と言えば「七草粥」。春の七草は、セリ、ナズナ、ゴキョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロです。この７種類の野菜を刻んで入れたお粥を「七草粥」といい、邪気を払い万病を除く占いとして食べられます。またこのような呪術的な意味だけではなく、お節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあります。沖縄には「飲むお粥」があ...

【沖縄の宝物／サンゴ礁】

【沖縄の宝物／サンゴ礁】暖かい日が待ち遠しい毎日ですが、これから春に向かうと思うと、心もウキウキ、嬉しいですね。先日、私の家に従兄の子供が遊びに来たので、カクレクマノミを一躍有名にしたディズニー作品「ファインディング・ニモ」を観ました。広い海でニモと離れ離れになってしまったお父さんが仲間の助けを借りながらニモを探しに大冒険する感動の物語です。カクレクマノミはサンゴ礁を住み家として生息しています。そ...

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