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【様々な用途に大活躍!】
更新日時:2009年5月15日 15:05
【様々な用途に大活躍!】
 
 
長寿の島沖縄で愛されている「マース」、それを「島マース」と言います。
「島」とはもちろん「沖縄」を指し、「マース」とは「塩」のことを言います。ここでは精製塩ではなく、天然塩を指し、尚且つ一般的には沖縄県産に限定されます。
島マースはカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分が豊富に含まれていて、沖縄料理の名脇役を務めています。
また、魔よけの効果もあるとされています。
店舗の前に盛塩したり、お葬式の後に玄関口でふりかけたり、儀式の際に撒いたりすることがありますが、沖縄では一般家庭の玄関先に置かれているのを時々見かけます。出かける際に振り掛けたりなめたりするのだそうです。これは本土には見られない風習ですね。
 
お料理にはもちろん、島マースをお酒に少々入れると味がまろやかになって飲みやすくなります。
ガムと一緒に口に含んだり、歯磨き時に歯ブラシにつけたりして口臭予防に。身体に良い塩を様々な用途に是非お試し下さい。
 
 

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