北海道の特産品｜北海道旅行なら名鉄観光！

【伝統を受け継ぐ「小樽ガラス」のルーツを探る！！】北海道開拓を支えた港町・小樽。お洒落な街並を歩いていると美しい小樽ガラスを沢山見る事が出来ます。本日は、小樽の伝統的な「小樽ガラス」のルーツについて少しご紹介させて頂きたいと思います。今 や小樽を代表する工芸品として広く知られるようになった「小樽ガラス」ですが、そのルーツは何だったかご存知でしょうか。小樽の街を散策していると、小樽 ガラスのアクセサ...

【北海道の冬野菜／ユリネ】北海道の野菜と言われ想像するのはホクホクの〝じゃがいも〟や〝とうもろこし〟などが頭に浮かぶ方が多いので はないでしょうか。北海道の冬は長く、真っ白な世界の広がる美しい季節です。札幌近郊の畑も白くて厚い雪の天然布団に覆われます。そして春から秋 にかけて沢山の美味しい恵を私たちにもたらしてくれる北海道の畑は、冬の間に雪の下で土を休ませ、浄化させて次のシーズンに備えるという自然...

【天使のポテト／花畑牧場】「花畑牧場」は北海道の十勝にある、酪農家でもありタレントの田中義剛さんが牧場長をつとめる牧場。今や、生 キャラメルなどで一躍有名になり知らない人はいないくらい。敷地面積は２３ヘクタール、７万坪と東京ドーム５個分の広さ。牧場内には沢山の動物がいてふれ あう事が出来ます。そんな花畑牧場内には、生キャラメル＆チーズ工房や天使のスイーツ工房など、実際に製造している様子が見学出来た...

【希少性の高いホワイトアスパラガス】５月下旬から、道産の〝ホワイトアスパラ〟の旬がやってきます。通常私たちが良くスーパーなどで見 かけるのは〝グリーンアスパラ〟で、そのグリーンアスパラに比べ出回る量はぐっと少なくなります。本来、グリーンアスパラとホワイトアスパラは同種の物の ようですが、栽培方法の違いによって皮の色が異なります。日光を受けて育つグリーンアスパラは、クロフィルによって茎の色が緑色にな...